Pompeji är väldigt känt för att det är så väl bevarat. År 1748 återupptäcktes Pompeji, men staden hittades redan år 1599 av en arkitekt Fontana. Han hittade staden när han grävde ett nytt lopp för floden Sarno. Giuseppe Fiorelli var han som hade hand om utgrävningen år 1860. Det var han som införde tekniken att hälla gips i sprickorna i askan som hade suttit runt kropparna som hade ruttnat. När gipset hade torkat tog man bort askan så man kunde se hur dem såg ut.

Man har hittat människor som suttit, legat och arbetat. Döden kom snabbt. Detta är en stor del till att Pompeji är så känt. Forskning har visat att människorna dött av roken och askan. Men ny forskning visar att de inte hade dött en plågsam död som man trodde först. Dem dog istället snabbt av så höga tempraturer. Tempraturerna var uppe mellan 300 till 600 grader.